□東方今報記者 張勐
  想知道酒桌上座次該怎麼安排?哪些菜最適合下酒,哪些菜最不適合下酒?每天喝多少酒才對身體好?為了防止喝多了難受,喝酒前後該怎麼做?喝酒臉紅到底是能喝還是不能喝?白酒和紅酒誰對身體健康更有益?
  對於類似的問題,今後你不必再找“度娘”幫忙,就能在東方今報聯合河南省酒業協會、洛陽杜康控股有限公司特別開設的“杜康說酒”找到答案!
  據記者瞭解,“杜康說酒”是中國都市報刊第一個飲酒文化知識欄目,每周一期,以有獎互動的方式,主要讓人們全面客觀地瞭解白酒,以及常見而實用的飲酒文化、飲酒知識等,消除人們對白酒存在的種種誤區,倡導人們健康飲酒、文明飲酒的生活方式。
  在河南省酒業協會會長熊玉亮看來,開設“杜康說酒”的每周專欄, 更接地氣地講述關於白酒的故事,讓人們真正瞭解白酒及飲酒文化,進而更加忠誠地喜歡和消費白酒,意味著杜康甚至豫酒的品牌營銷達到了更高的高度,“既順應了民酒時代,以消費者為中心的市場趨勢,也是傳承弘揚中國飲酒文化的正能量,對於杜康,對於河南甚至中國白酒行業來說均有著積極而長遠的意義”。
  那麼今天,杜康哥就先給大家聊聊海鮮與酒。
  炎炎夏天,適逢周末或傍晚下班之後,約上三五好友,找個大排檔、夜市,點上幾個涼菜,再搭配魚、蝦、蟹之類的海鮮,然後一邊吃著菜,一邊喝著酒,一邊看著世界杯,是不是感覺很爽?
  但解憂助興的杜康哥可要鄭重提醒你,如果吃海鮮的時候喝啤酒,不但不能助興,反而還會敗興,甚至引起痛風、危害身體哦!
  為什麼?因為海鮮是高蛋白、低脂肪食物,含有嘌呤和苷酸兩種成分;啤酒含有維生素B1,是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起,會發生化學作用,導致人體血液中的尿酸含量迅速增加。
  而啤酒中的酒精在人體分解後形成乳酸,對身體排出尿酸有抑製作用。如果尿酸不能及時排出體外,將以鈉鹽的形式在人體中沉澱下來,形成結石或痛風。這種病人嚴重時,滿身紅疙瘩,疼癢不止,滿地打滾,無法行走。
  是不是很可怕?看到這裡,估計喜歡邊聚邊吃邊喝的小伙伴們要糾結了,吃夜市的時候,不吃海鮮卻忍不住嘴饞,不喝啤酒會卻感到不得勁,邊吃邊喝又對身體不好,難道真的是海鮮與酒難以相容,不可兼得?
  別擔心,沒那麼悲催。杜康哥給你支個招:吃海鮮的時候,雖然喝啤酒危害很多,但可以喝白酒,最好是度數高些的白酒,再搭配點芥末、蒜及醋等,尤其要多喝水。
  因為海鮮不僅性寒,往往還帶著細菌和腥味,而白酒性烈,具有殺菌和去腥的作用,並且幾乎不含維生素B1,而多喝水則有利於將尿酸排出,減少對人體的危害。
  有獎互動
  下期主題:
  吃一條魚,最多要喝多少杯酒?
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     (原標題:夏天吃海鮮 白酒最搭調)
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